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Cruz Roja Navarra, dentro del proyecto “Itinerarios sociolaborales dirigidos a familias en especial dificultad”, ha impartido un taller formativo de ayudante de cocina, dirigido a personas con todo su entorno familiar en desempleo
El curso, desarrollado durante 50 horas, promovido por el Plan de Empleo de Cruz Roja Navarra, ha formado al alumnado para trabajar como ayudante en una cocina profesional y se ha desarrollado en las instalaciones de Casa Gurbindo.
Ha sido una formación teórico-práctica sobre reelaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones culinarias sencillas y asistencia en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Igualmente, se ha realizado una introducción a la cocina tradicional navarra.
