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PAULA SANDE RIVAS
Mejorar la alimentación antes de optar por suplementos nutricionales, con este tema el especialista en Nutrición Deportiva Javier Ibáñez dará las claves para una alimentación óptima en una charla impulsada por la Universidad de Navarra
- Lunes día 29 de mayo
- Edificio de Ciencias de la Universidad de Navarra
- 17:00 horas
- Abierta a todo el público
Esta actividad está organizada por el proyecto “Por una comida sana, tú decides” de la Facultad de Farmacia y Nutrición del centro académico.
Según el experto en Nutrición Deportiva y profesor del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Navarra Javier Ibáñez, antes de que un deportista opte por suplementos nutricionales -como cafeína, bebidas energéticas o proteínas como las del suero de la leche- lo más recomendable es que optimice su dieta de la mano de un especialista, tanto para mejorar su rendimiento físico como su salud.
Esta es una de las pautas que expondrá el experto -jefe de la Unidad Técnica de Investigación del Centro de Estudios, Investigación y Medicina del Deporte de Gobierno de Navarra- .
En opinión de Ibáñez, el consumo de suplementos nutricionales en España es muy similar al de otros países de nuestro entorno: “En los deportistas el uso de estas ayudas es mayoritario y va en ascenso. En deportes aeróbicos –como ciclismo o triatlón- se opta por cafeína, bebidas energéticas y aminoácidos ramificados. En deportes de fuerza (halterofilia, culturismo, lanzamientos en atletismo, etc.), en cambio, es más frecuente recurrir a monohidratos de creatina, proteínas del suero de la leche, aminoácidos esenciales y al hidroximetilbutírico (HMB)”.
No obstante, y aunque se trata de suplementos completamente legales, el experto recomienda comprarlos siempre en farmacias o exigir un certificado de calidad y pureza que confirme que no contienen contaminantes o productos dopantes, si se opta por comprarlos por internet. Asimismo, resalta que solo de unos pocos existe prueba fehaciente de su utilidad: “Entre ellos figuraría la cafeína, que mejora el rendimiento físico aeróbico y los reflejos; el monohidrato de Creatina, que mejora la fuerza y el rendimiento físico cuando se trata de realizar esprints cortos y repetidos (con un consumo de semanas ayuda también a aumentar la masa muscular); los aminoácidos esenciales, los cuales ayudan a aumentar la masa muscular; y los hidratos de carbono, útiles para mejorar el rendimiento físico en deportes aeróbicos, anaeróbicos y de fuerza”.
