Investigadores del instituto IS-FOOD, con la catedrática María José Beriáin (la 7ª por la derecha), en la UPNA.
La Universidad Pública de Navarra (UPNA) ha aprobado la puesta en marcha de IS-FOOD (Research Institute on Innovation & Sustainable Development in Food Chain), el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria, que busca producir, innovar y promover alimentos seguros, sostenibles y saludables. Este instituto, que reúne a grupos de investigación asociados a la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de la Universidad, está liderado por María José Beriáin Apesteguía, catedrática del Departamento de Ciencias del Medio Natural.
El instituto busca apoyar la producción y la innovación en la cadena agroalimentaria, basándose en la exigencia de utilizar sistemas productivos respetuosos con el medio ambiente. Las líneas de investigación del instituto constan de tres grandes ejes: el reto de la alimentación humana en el siglo XXI, la producción sostenible y la calidad de los alimentos, y la innovación agroalimentaria.
En el primer caso, el instituto se centra en el consumidor. El segundo en la investigaión y mejora de los sistemas de producción agrícola y ganadera sostenible. Por último, en el caso de la innovación agroalimentaria, buscará la innovación de procesos alimentarios, como las tecnologías emergentes de elaboración y conservación de productos etc… Además, impulsará los procesos innovadores de gestión en las empresas agrarias y alimentarias.
El IS-FOOD se alinea también con uno de los pilares de la economía navarra y del Valle del Ebro, como es la agroindustria. De hecho, la temática del instituto coincide con una de las áreas de especialización de Campus Iberus, el campus de excelencia internacional del Valle del Ebro al que pertenece la UPNA: agroalimentación y nutrición.
Con el IS-FOOD ascienden a cuatro los institutos de investigación de la UPNA: INAMAT (Institute for Advanced Materials), INARBE (Institute for Advanced Research in Business and Economics) e ISC (Institute of Smart Cities).
