Día del Cardo de Peralta | Ribera de Navarra
NAVARRA INFORMACIÓN
Peralta rinde homenaje a su cardo con feria, charlas, showcooking, y degustaciones
Peralta volverá a situar al cardo en el centro de la actividad gastronómica y cultural de la Ribera con la celebración del 6º Día del Cardo, una cita que se desarrollará los días 16 y 17 de enero y que combinará divulgación, cocina en directo, feria de producto local y actividades para toda la familia. Organizado por Consorcio EDER y el Ayuntamiento de Peralta, y subvenciona Gobierno de Navarra–Nafarroako Gobernua y Turismo Reyno de Navarra, el evento propone un completo programa para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la localidad en un ambiente festivo y participativo.
Así, la cita se iniciará el viernes, 16 de enero, con la charla «Salud que nace del campo: el cardo de Peralta” con Irene Gil Osés, nutricionista de ‘Con S de Salud’, a partir de las 19 horas en la Casa de Cultura. Posteriormente, en el mismo lugar y desde las 20 horas habrá un showcooking en directo realizado por el chef Vicente Ursúa al que seguirá una degustación con maridaje de los platos elaborados con Adriana Ochoa. La venta de entradas para participar en esta actividad están disponibles en la web www.culturaperalta.com
Por su parte, al día siguiente, desde las 11 y hasta las 14:30 horas tendrá lugar la Feria del cardo y productos locales con exposición, degustación y venta en la Carpa Municipal y en la calle Irurzun (desde el Mochope hasta el Ayuntamiento). Como complemento, a esa misma hora se llevarán a cabo diversas actividades infantiles frente a la fachada principal del Ayuntamiento.
En la calle Irurzun, mientras tanto, se iniciará un taller de preparación y pelado de cardo de Peralta desde las 11:30 horas. Y al mediodía, seguidamente, se desarrollará el acto de apertura oficial con pregón en la carpa municipal.
El programa del 6º Día del Cardo de Peralta continuará con una degustación de este producto acompañado de vinos D.O Navarra en la carpa municipal a las 12:30 horas. Todo ello amenizado con la actuación de los gaiteros de Peralta por las calles de la localidad hasta las 14:30 horas.
Como fin de fiesta, habrá degustación de pinchos elaborados con cardo por los bares de la localidad antes de la clausura oficial en la carpa municipal a las 14:30 horas.
