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Doce cazuelicas finalistas, un Oro: Navarra se prepara para la gran final de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra
La 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, celebrada del 2 al 11 de octubre, ya tiene sus doce establecimientos finalistas.
La iniciativa, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha contado en esta edición con 50 establecimientos participantes de 10 localidades navarras, que durante diez días han vuelto a poner en valor la cocina tradicional, los guisos, el producto y los sabores ligados a nuestra memoria gastronómica.
El evento cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, que acompaña a la Semana desde su primera edición, tiene como proveedor oficial a la Cooperativa de Hostelería de Navarra y cuenta con la colaboración de CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y la Asociación de Celíacos de Navarra.
Subvenciona el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona – Iruñeko Udala.
Establecimientos finalistas 2026
- BAR MAR – BURLADA
Porki entraña (apto para personas celíacas, previo aviso)
Vino recomendado: Piedemonte Crianza Cuatro Tierras 2022
- RESTAURANTE KAIXO – ALSASUA
Aquellos callos, estos morros (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Castillo de Monjardín Deyo 2021.
- CENIZA URBAN GRILL
Carrilleras ceniza (apto para personas celíacas, previo aviso)
Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2021
- SNOB COCKTAIL & FOOD
Lentejas y choricero (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Meik 2019
- RESTAURANTE NÓMADA
Susurros del Otoño, Bosque, Humo y Roncal (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2025
- LA IDEAL MAR
Cigala por el morro (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: La Huella de Aitana 2025
- BEARÁN BAR&ROOMS
Corzo urbano (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Finca El Espartal 2023
- DON MÉRITO ESSENCIA
Essencia de toro (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Finca Legardeta Tinto 2023
- MORRO
De morro a morros (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Viña Zorzal Corral de los Altos 2024
- BAR ONA
El susurro del potro (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Príncipe de Viana Memorias del Paraíso Garnacha 2024
- BAR MONASTERIO
Caldereta de los 5 sentidos (apto para personas celíacas, previo aviso)
Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2022
- GATZA
Txipi papada (apto para personas celíacas)
Vino recomendado: Viña Zorzal Tempranillo 2025
Fase final y entrega de galardones
Los diez establecimientos clasificados competirán por los máximos galardones de la Semana en la fase final, que se celebrará el jueves 15 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, en el Polígono Iturrondo, 6, de Burlada.
A partir de las 10:00 horas, los establecimientos finalistas elaborarán y presentarán sus cazuelicas ante el jurado, acompañadas por el vino D.O. Navarra elegido para su maridaje.
El jurado determinará los establecimientos ganadores de los tres máximos galardones de la edición: Oro, Plata y Bronce.
Ese mismo jueves, a las 13:00 horas, tendrá lugar la entrega oficial de galardones, abierta al público y con la participación de establecimientos, empresas y entidades colaboradoras, autoridades y medios de comunicación.
El acto estará organizado con criterios de accesibilidad y contará, gracias a la colaboración de ASORNA, con interpretación en lengua de signos española.
Premios y menciones especiales
Además de los galardones Oro, Plata y Bronce, durante el acto se entregarán los siguientes reconocimientos:
- Premio al Mejor Servicio del Vino, otorgado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
- Mención Especial a la Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza, con la colaboración de Pirineos Exdim.
- Mención Especial a la Mejor Cazuelica elaborada con Aceite Sandúa.
- Mención Especial a la Mejor Cazuelica elaborada con producto local Km 0, otorgada por el Ayuntamiento de Pamplona.
- Mención Especial a la Mejor Cazuelica apta para personas con celiaquía, otorgada por la Asociación de Celíacos de Navarra.
- Premios del concurso Las Fotikos de Pamplonews y la D.O. Navarra, que reconocen las imágenes compartidas por el público durante la Semana.
Una edición especialmente significativa
La Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra alcanza este año su 25ª edición, consolidando una iniciativa que mantiene como eje principal la cocina tradicional y su vínculo con los vinos D.O. Navarra.
En esta edición, el 76 % de las cazuelicas participantes han sido aptas para personas con celiaquía, continuando el trabajo desarrollado en los últimos años para avanzar en accesibilidad e inclusión. De hecho, todas las cazuelicas finalistas son aptas para personas con celiaquía.
Toda la información sobre los establecimientos participantes, sus cazuelicas, vinos, alérgenos y medidas de accesibilidad puede consultarse en travelnavarra.com.
