Se desperdician 130 kg de alimentos por persona al año en la UE, Eurostat no dispone de datos de España
No disponiendo de datos para Bulgaria, España, Lituania y Rumanía, Eurostat ha estimado los agregados de la UE basándose en todos los países de la UE; para los países sin datos del año en curso, se utilizó la última cifra disponible.
En 2023, se desperdiciaron alrededor de 130 kilogramos (kg) de alimentos por persona en la UE . En total, la UE generó 58,2 millones de toneladas de desperdicio alimentario, que incluye partes comestibles y no comestibles, lo que indica un ligero aumento del 0,7 % en comparación con 2022 (57,8 millones de toneladas).
Los residuos domésticos representaron más de la mitad del desperdicio alimentario total (53%), el equivalente a 69 kg por habitante. El 47% restante se generó en las etapas posteriores de la cadena alimentaria: el 19% en la fabricación de productos alimenticios y bebidas (24 kg por habitante), el 11% en restaurantes y servicios de alimentación (14 kg por habitante), el 10% en la producción primaria (12 kg por habitante) y el 8% en la venta minorista y otros tipos de distribución de alimentos (10 kg por habitante).
Cabae destacar que La Directiva Marco sobre Residuos 2008/98/CE (actualizada recientemente por la Directiva 2025/1892, que la modifica ), establece la obligación de informar anualmente sobre las mediciones de los niveles de desperdicio de alimentos por sector de actividad, según la clasificación estadística de actividades económicas de la Comunidad Europea (NACE Rev. 2), y por hogares.
Según Eurostat, el desperdicio de alimentos es cualquier alimento que se haya convertido en residuo en las siguientes condiciones: ha entrado en la cadena alimentaria, ha sido retirado o descartado de ella, o en la etapa de consumo final, está destinado a ser procesado como residuo.
