Ganadores de la 25 Semana del Pincho de Navarra 2025
Del 21 al 30 de marzo se ha celebrado la 25 Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta mañana, los miembros del jurado finalista formado por:
- Maria José Meda de la Hospedería El Batán de Tramacastilla (Teruel)
- Iñigo Tizón del Bar Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa).
- Miguel Espinosa del Albergue de Calahorra (La Rioja)
- Alexia Ballesteros del Restaurante Baserri Maitea de Forua (Vizcaya)
- Alex Múgica del Restaurante El Colegio de Pamplona (Navarra).
Cataron los 9 pinchos finalistas, resultandos ganadores:
Premio Oro Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
- BASERRIBERRI de Pamplona por su pincho EGUZKIMOLE LU’UM
- Recibe diploma
- Cuchillo profesional, otorgado por Rational.
- Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
- Table Tablet Lenovo TB328FU M10, otorgado por Ayerdi informática
- Chaquetillas conmemorativas de cocina distinguidas con la categoría oro, otorgadas por Heineken España.
Premio Plata Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
- LA ESCALERICA CENTRO de Pamplona, por el pincho CHAMPI LUNÁTICO
- Recibe diploma
- Obsequio de Cooperativa de Hostelería
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Cuchillo profesional, otorgado por Rational
- Chaquetillas conmemorativas de cocina distinguidas con la categoría plata, otorgadas por Heineken España.
Premio Bronce Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
- LA VIEJA IRUÑA de Pamplona por el pincho ITSASOA MENDIAK
- Recibe diploma
- Cuchillo profesional, otorgado por Rational
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Chaquetillas conmemorativas de cocina distinguidas con la categoría bronce, otorgadas por Heineken España.
Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino
- La Vieja Iruña de Pamplona
Premio Marco Real al “Maridaje”
- La Modelo de Pamplona por su pincho Whole Car, por su perfecto maridaje con el vino Marco Real Sauvignon Blanc.
- Ambos premios reciben diploma y una noche de alojamiento en media pensión para dos personas, en el Olite.
Reconocimiento de Bodegas Marco Real a 3 profesionales de la Hostelería, este año queremos destacar aquellos que han demostrado un compromiso con Marco Real y que han sabido transmitir nuestra esencia con cada servicio.
- Jeremías García del Bar La Mandarra de la Ramos.
- Álvaro Esparza del Bar Fitero
- Elisa Roscioli del Akari Gastroteka
Premio Heineken España “Calidad y servicio en la atención al cliente”
- Bar Baviera de Pamplona.
Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente, con especial énfasis en la eficacia y el trabajo en equipo del personal de sala sin descuidar la amabilidad con el cliente.
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- Recibe diploma y un talón simbólico por valor de 250€ para la compra de la cerveza 18/70.
Premio Sandua al “Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua”.
- Bar Garés de Puente La Reina por su pincho Xuxo
- Recibe diploma y un lote de aceiteras de Aceites Sandua
Premio “Pirineos Exdim” al “Mejor pincho elaborado con productos de caza”
- La Hacienda de Mutilva por el pincho Carbón de Ciervo
- Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza.
Premio “Berlys” al “Mejor pincho elaborado con base de pan”
- Rest. Castillo de Monjardín de Villamayor de Monjardín por el pincho Tuétano Brulée
- Recibe diploma y talón por valor de 300 euros para la compra de productos de pan.
Premio “Etsiab de la Upna” a la “Innovación En El Pincho”
- Akari Gastroteka por su pincho Krines de Fuego.
Premio a la “Mejor Pincho Sin Gluten”
- La Vieja Iruña por su pincho Itsasoa Mendiak
- Reciben diploma, trofeo y un premio que consiste en una formación en su propio establecimiento para ofrecer menús seguros sin gluten.
Premio Ultreia “Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a La Mejor Trayectoria Profesional”
- La Barra del Goloso de Pamplona
Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional.
Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.
Premio Pincho más artístico del Museo Universidad de Navarra
El MUN ha valorado es estilo contemporáneo, creativo y estético con el que se presenta este pincho. La sencillez y reutilización de los materiales “latas de refrescos” contrasta armoniosamente con la elaboración del pincho.
Entrega el diploma y un obsequio diseñado por el artista Fernando Pagola, da color y vida al logotipo de MUN. Se trata de un objeto decorativo que juega con diversas formas y colores de las elipses de la marca y que cada uno monta a su gusto, convirtiendo a cada persona usuaria en creadora de una obra de arte.
- Bar La Modelo por su pincho Whole Car
Premio voto popular en la web-app Pamplonews
· Bar La Granja por su pincho “El Iluminado”.
Reconocimiento a los dos establecimientos que han participado en todas las ediciones de la semana del pincho
A lo largo de estos 25 años, la Semana del Pincho ha sido mucho más que un certamen gastronómico: ha sido una celebración de la creatividad, del sabor, del esfuerzo diario de nuestros y nuestras hosteleras.
Hoy queremos hacer un reconocimiento muy especial a dos establecimientos que han sido testigos y protagonistas de este viaje desde su inicio. Dos bares que han demostrado una fidelidad ejemplar, participando de forma ininterrumpida en todas y cada una de las ediciones de la Semana del Pincho.
Su constancia, su implicación y su apuesta por la cocina en miniatura como seña de identidad merecen todo nuestro respeto y aplauso. Por eso, esta noche queremos rendirles un homenaje por su compromiso con este evento y por haber contribuido, año tras año, a que la Semana del Pincho sea hoy lo que es: una cita imprescindible en el calendario gastronómico de Navarra. ¡Gracias por estos 25 años de pasión por el pincho!
Estos dos establecimientos son: Bar Baviera de Pamplona y al Bar José Luis de Tudela
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra quiere agradecer la impecable labor realizada por el alumnado del CI Burlada FP durante las actividades previas al 25 aniversario de la Semana del Pincho de Navarra y en el servicio de los pinchos al jurado en la final como grandes profesionales
Finalistas
El Jurado había seleccionado 8 establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:
- La Modelo – Pamplona | Pincho: Whole Car
- El Bosquecillo – Pamplona | Pincho: Brasa Marina
- La Escalerica Centro – Pamplona | Pincho: Champi Lunático
- Olio Pizza – Pamplona | Pincho: Pizza de Río
- Akari Gastroteka – Pamplona | Pincho: Krimes de Fuego
- La Vieja Iruña – Pamplona | Pincho: Itsasoa Mendian
- SNOB Cocktail & Food – Pamplona | Pincho: La Bendición
- BaxberriBerri – Pamplona | Pincho: Eguzkilore Luum
- El Merca’o – Pamplona | Pincho: Er Chili
