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La Plataforma Juntos con la Hostelería ha trasladado a Induráin que no mantenga el cierre, la incidencia en contagios es «escasa» y «casi nula» en los rebrotes y son «lugares seguros»
La Plataforma, que agrupa a Hostelería de España, FIAB (industrias de la alimentación y bebidas) y AECOC, con datos oficiales del Ministerio de Sanidad, se ha dirigido por carta a la consejera de Salud del Gobierno de Navarra, Santos Induráin, par trasmitirle su «la escasa incidencia de contagios en la hostelería y casi nula en los rebrotes de las últimas semanas».
Unos datos, que vienen a «certificar son lugares seguros (menos de 1 caso por cada 100 establecimientos), con protocolos de higiene muy estrictos» y que «son espacios controlados, cuya apertura bajo estas normas contribuye a reducir el número de encuentros en los domicilios, principal foco de contagio según las cifras oficiales».
La Plataforma exige «responsabilidad y profesionalidad a las administraciones estatales y autonómicas, para que tengan en cuenta dónde se están produciendo los contagios a la hora de establecer planes de contención que incluyan medidas limitativas o restrictivas de la actividad hostelera y comercial».
Así pues, la carta firmada por Mauricio García de Quevedo, Director General FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas), Emilio Gallego Zuazo, Secretario General Hostelería de España y José María Bonmatí, Director General AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) recuerda a la consejera los datos que el pasado 16 de octubre el Ministerio de Sanidad dio a conocer (actualización n.º 230), por primera vez, datos sobre el origen de los focos y contagios de Covid-19 en España en un informe que «concluye que, en bares y restaurantes, se ha producido el 3,5% del total de casos detectados en España desde el mes de mayo y esa cifra se reduce hasta el 0,7% durante la última semana«.
Cifras -dice la Plataforma- que «contrastan con las de contagios en reuniones familiares y de amigos en domicilios (11,4%)».
De ahí que «a la luz de las cifras, las medidas drásticas de cierre de la hostelería no deberían mantenerse en Comunidades Autónomas donde se ha anunciado. Bares y restaurantes deben poder retomar su actividad en toda España, siempre cumpliendo con los protocolos de seguridad, higiene y aforo máximo con que venía operando hasta hace unos días», insiste Juntos con la Hostelería.
Por ello, alerta a la consejera que «los planes sin evidencia científica puestos en marcha hasta ahora han provocado el derrumbe de la hostelería en España y se estima que un total de 100.000 establecimientos cerrará si se mantienen las medidas que ahora se demuestran inconsistentes, lo que conllevará la pérdida de 1 millón de puestos de trabajo, que se suman a los 400.000 empleos que ya se han destruido».
