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España triunfa en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía

España se ha hecho con varios de los premios que concede anualmente la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París, que han recaído en el maître Abel Valverde, el pastelero Oriol Balaguer, el sumiller Rafael Sandoval y el cocinero Pablo González-Conejero, entre otros.

Valverde, del restaurante Santceloni (Madrid), ha sido reconocido con el Grand Prix de l’Art de la Salle y se convierte en el segundo español en obtener este importante reconocimiento que se otorga desde 2005 y que logró en 2008 Juli Soler (elBulli), ha informado hoy la Real Academia Española de Gastronomía en una nota.

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