estudiantes en Edifcio Central de la Universidad de Navarra. (UN).
PAULA SANDE RIVAS
Ciclo “El Museo de Ciencias explica”
- Martes día 2 de abril
- En el Salón de Actos del Edificio de Ciencias (Hexágono).
- a las 19 horas.
Miguel Ángel Martínez, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, analizará los principales mitos y realidades sobre nutrición y salud. La charla se enmarca en el ciclo de conversaciones sobre temas de actualidad “El Museo de Ciencias explica”, de carácter divulgativo y abierto al público.
El objetivo de este ciclo de conferencias es aportar información a la sociedad, en primera persona y desde los propios científicos, sobre temas de investigación que están presentes en los medios y que suscitan preocupación por su posible repercusión en la vida diaria.
Según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 1900 millones de adultos tienen sobrepeso y 650 millones son obesos. Por su parte, más de 41 millones de niños menores de cinco años sufren sobrepeso y la obesidad ya es una epidemia a nivel mundial.
Así, el profesor Miguel Ángel Martínez, catedrático visitante en Harvard y director del grupo de investigación CIBEROBN, analizará diez mitos extendidos sobre la alimentación para determinar su validez científica: ¿son las recomendaciones nutricionales pura moda?, ¿es verdad que no hay dieta sana sin lácteos?, ¿se debe prohibir el consumo de huevo «bomba de colesterol» y el del café en personas de alto riesgo vascular?, ¿los frutos secos y el aceite de oliva engordan?, ¿son el pan blanco, la pasta y el arroz el buque insignia de la dieta mediterránea?, ¿es la dieta o son los genes? o ¿es normal engordar con la edad?.
