Los navarros gastan 1.589,3 euros en alimentación por persona y año, según el último informe del Consumo de Alimentación en España publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Los hábitos de uso de los alimentos en el hogar revelan que se cocinan menús más ligeros y sencillos. El canal preferido para la compra sigue siendo el supermercado (43 por ciento de las compras), pese a que los productos frescos se siguen comprando en comercios especializados.
Una de las tendencias a la hora de hacer la compra es realizar una compra más responsable elaborando una lista antes de ir al supermercado, casi el 72 por ciento de los españoles lleva a cabo este paso previo.
A nivel nacional, el gasto realizado en alimentos es de 66.443 millones de euros con una disminución global de -3,5 por ciento respecto al año anterior. El consumo per cápita medio ascendió a 662 kilos por persona y 1.482,3 euros en el total de doce meses.
Los que más gastan en alimentos son los vascos con 1.830,3 euros (gasto en alimentos por persona y año), seguido de los catalanes con 1.743 euros, La Rioja(1.674,8), Aragón (1.606,7), Asturias (1.606,2), Navarra(1.589,3), Castilla-León (1.569,5), Baleares (1.511,8),Galicia (1.513,3), Madrid (1.502,3), Cantabria (1.494,8),Valencia (1.418,5), Canarias (1.338,5), Andalucía (1.287,9),Murcia (1.265,1), Extremadura (1.252,8) y Castilla-La Mancha (1.248,6).
Además, una de las particularidades en España en relación a las comidas son los horarios ya que somos los que más tarde comemos de toda Europa.
Según la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), si España se ajustara su actual uso horario al británico para adaptarnos a las horas de luz naturales y mejorar la conciliación laboral y familiar también adelantaríamos nuestra hora de comer con lo que se ganaría en salud.
Al comer y cenar tarde se le rompe el bioritmo al cuerpo con lo que comer entre 13,45 y 14,30 horas, y cena entre 20,00 horas y 21 horas sería lo ideal, según la Fundación Española del Aparato Digestivo (Fead).
Compras por internet
Cada vez más los españoles compran por internet y se ofrecen nuevas modalidades, como el picking, cuando te preparan los productos y recoges los paquetes en el supermercado a una hora.
Todavía el ‘ecommerce’ supone en España sólo el 0,6 por ciento de las ventas totales del mercado (en Alemania eItalia son un 0,5 por ciento, mientras que en Reino Unido yFrancia, países con mayor desarrollo del comercio online las cuotas son entorno al 5 por ciento, según Nielsen), pero el 35 por ciento de los consumidores declara que visitan las páginas web de las cadenas de distribución en busca de ofertas y promociones.
