El conocido chef bilbaíno regentaba el restaurante Arbolagaña, ubicado en el Museo de Bellas Artes de Bilbao.
El cuerpo sin vida del cocinero fue localizado por una patrulla de la Guardia Civil después de que la Ertzaintza alertase al Instituto Armado de su desaparición en Nochebuena, así como de que pudiera encontrarse en algún punto del concejo de Llanes, en el oriente de Asturias. Los primeros indicios apuntan a un fallo cardíaco.
Fundado en el 2001, Aitor Basabe llevaba junto a su mujer, Ana Larrea, las riendas de este moderno y minimalista restaurante, que, según pone de relieve su página web, destaca en el tratamiento del foie, los arroces, setas o pescados. Los trabajadores del restaurante se encuentran «hundidos», muy afectados por el fallecimiento del cocinero.
