Un grupo de arqueólogos ha desenterrado una antigua cervecería de la época de los faraones en Israel

Un grupo de arqueólogos israelíes hallan en la ciudad israelí de Tel Aviv los recipientes en los quehace al menos 5.000 años los antiguos egipcios elaboraban elaborar su ‘bebida nacional’, la cerveza. Es la primera prueba de la presencia egipcia en la zona.

En una obra de Tel Aviv, los especialistas hallaron cientos de fragmentos de cerámica que datan del período comprendido entre el 3.500 y el 3.000 a.C. en 17 pozos que sirvieron de almacenes de productos agrícolas en la Edad del Bronce, informó la Autoridad de Antigüedades de Israel. Varias de estas piezas de tradición egipcia eran usadas para elaborar cerveza, explicó el director de las excavaciones Diego Barkan en declaraciones recogidas por la red de medios israelíes Arutz Sheva.

Según la Autoridad de Antigüedades, «la cerveza era la bebida nacional de Egipto y un elemento básico de la dieta junto al pan».

Barkan ha señalado que, en la época de los faraones, los egipcios elaboraban la cerveza en base a una mezcla de cebada y agua hervida. Posteriormente, dejaban el brebaje resultante al sol hasta que fermentaba. Finalmente, al líquido le añadían variosconcentrados de fruta para darle sabor y filtraban todo ello en envases, con lo que quedaba dispuesta para su consumo. Sin duda, todo un descubrimiento que explica cómo esta civilización sabía «irse de cañas» hace ya 5.000 años.