Foto: FoodTech Barcelona
FoodTech, conjuntamente con Hispack, espera la llegada de profesionales de 115 países en su edición de 2018, que se celebrará en Barcelona del 8 al 11 de mayo
Envases para microondas que cambian de color cuando el alimento ha alcanzado la temperatura perfecta y azulejos de cerámica que eliminan las bacterias en lugares donde se manipula comida son algunas de las novedades que se podrán ver a partir del martes en los salones de las ferias Hispack & Foodtech de Barcelona, dedicadas al embalaje y la tecnología para la alimentación, respectivamente.
FoodTech, conjuntamente con Hispack, espera la llegada de profesionales de 115 países en su edición de 2018, que se celebrará en Barcelona del 8 al 11 de mayo.
En la feria se verán envases biodegradables hechos con materiales reciclados, pero también recipientes que permiten monitorizar la trazabilidad de los productos en todo momento y narices electrónicas que garantizan tanto el producto final como el buen estado de los ingredientes mientras se procesan los alimentos.
También tendrán su espacio en el salón robots que cocinan para centenares de personas con precisión matemática o envases interactivos que aportan información sobre las marcas o los productos que contienen gracias a la realidad aumentada.
Tampoco faltarán los envases inteligentes que avisan de fechas de caducidad, de temperaturas o del estado óptimo de consumo, y recipientes que certifican que los productos que contienen son auténticos y que se conectan con las aplicaciones para móviles para alertar sobre alérgenos. NAVARRA INFORMACIÓN/EFE
