La campaña de recogida del pimiento del piquillo en Navarra. EFE /Jesús Diges
Esta semana ha comenzado la campaña de recogida del pimiento del piquillo, que terminará a finales de octubre, en la que se espera recoger una menor cantidad de producto que en otros años
La campaña, han comenzado a Efe agricultores de la zona de Puente La Reina, ha comenzado con normalidad, aunque este año el tiempo no ha sido bueno para el pimiento, ya que ha sido muy irregular, con días de mucho calor y bajadas bruscas de la temperatura.
Con motivo del inicio de la campaña, el Ayuntamiento de Puente la Reina, en colaboración con productores y hosteleros locales, ha organizado la III Semana del Pincho Elaborado con Pimiento, para fomentar este producto,.
En esta ocasión serán nueve los establecimientos que presentarán sus creaciones culinarias del 20 al 27 de septiembre, coincidiendo con las Ferias Tradicionales de Puente la Reina.
En este concurso gastronómico, los nueve establecimientos participantes ofrecerán un pincho que cuente entre sus ingredientes principales con el pimiento de la variedad «calpisa», característico de la zona, que ha sido previamente facilitado por un productor local emparejado al azar.
El jurado estará formado por Isabel Elizalde (consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local de Gobierno de Navarra), Eunate Arraiza (jugadora del Athletic Club de Bilbao), Arnaud Tauzin (alcalde de la localidad hermanada de Saint Sever) y Bruno Oteiza (cocinero de “Biko”, considerado uno de los 50 mejores restaurantes del mundo).
También habrá un fallo popular, resultado de las votaciones de quienes prueben en los distintos establecimientos los pinchos del concurso, y entre quienes se sorteará una cena para dos personas. EFE
