El cocinero Pedro Subijana, cuyo restaurante Akelarre posee tres estrellas Michelín, participará en la Universidad de Navarra en un espacio de preguntas para el chef sobre los ingredientes de su éxito.
Día: lunes, 18 de enero
Lugar: Salón de actos del edificio de Ciencias (Hexágono)
Hora: 19.15 h.
El coloquio, organizado por los alumnos de los grados de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, está abierto a toda la comunidad universitaria y a cualquier persona interesada. Tendrá lugar en el salón de actos del Edificio de Ciencias (Hexágono).
Asimismo, el cocinero participará esa mañana en la asignatura de Tecnología Culinaria, de la que es docente desde hace varios cursos. En ella Subijana mostrará videos de las técnicas más innovadoras a las que recurren en Akelarre.
